合味道、出前一丁母企日清食品业绩下滑,方便面“高端化”路线遇阻

2023-08-11 13:15:43 来源:腾讯网

此前,山姆巨型“合味道”方便面价格被黄牛炒至上千元,“高价泡面桶”引发热议的同时,其背后母企日清食品(01475.HK)也颇受关注。

近期,日清食品发布业绩公告显示,截至2023年6月30日止3个月(4至6月期间),日清在中国业务分部的收入为148.59亿日元(约7.49亿元人民币),同比减少5.5%;核心经营溢利为12.95亿日元(约0.65亿元人民币),同比减少14%;经营溢利为13.91亿日元(约0.7亿元人民币),同比减少25.4%。撇除汇率因素后,收入为145.23亿日元(约7.32亿元人民币),同比减少7.6%;核心经营溢利为12.75亿日元(约0.64亿元人民币),同比减少15.3%。

合味道是日清在中国内地市场的主推品牌,近期营销动作频繁,除了与山姆合作推出巨型泡面桶,也与诸多知名动漫IP等合作推出多款联名产品,如《鬼灭之刃》《转生史莱姆》《进击的巨人》《阴阳师》等。但这些都没有阻挡合味道在中国市场销量增速放缓的事实。日清食品在公告中称,集团已采取措施扩展地域销售范围,并强化合味道品牌。但受多个因素有影响,即食面销量增长缓慢,收入较上一财政年度同期减少。


(资料图片)

向“高端”要业绩

日清食品由“方便面之父”安藤百福创立,并于2017年成功在香港上市,提到日清食品旗下品牌,最为消费者熟悉的便是合味道、出前一丁及UFO炒面。中国市场在日清食品发展中占有举足轻重的地位,其2022年业绩报告显示,中国内地业务占据日清食品集团总收入的60.9%。

但从2021年开始,日清食品在中国内地的业绩增速下滑为14.3%,2022年中国内地业务收入增速再次大幅下滑至2.1%。

在业绩报告中,日清食品解释业绩下滑的原因主要是由于原材料价格上涨,“地缘政治的不确定性进一步恶化了我们的主要原材料(即小麦粉及棕榈油)之供需平衡,引起小麦粉及棕榈油价格于2022年上半年飙升。尽管下半年棕榈油价格有所回落,但我们的主要原材料之全年平均价格同比明显上涨。”

为抵销了原材料及物流和储存成本的剧增,日清食品采取涨价策略,2022年上调其主要即食面产品在中国内地的出厂价格,包括合味道杯面、出前一丁、日清意面、拉王等,涨幅最高达到12%。

《华夏时报》记者就相关问题致函日清食品,但截至发稿前未获回复。

营销专家张雅芝在接受《华夏时报》记者采访时表示,关于合味道方便面在中国市场下滑的原因可能有多种因素。一方面是由于激烈的市场竞争,日清食品在面临其他品牌竞争时难以保持增长势头。此外,方便食品更加多样化,如酸辣粉、自嗨锅、螺蛳粉等品类的出现,也蚕食了一部分方便面市场,消费者口味和偏好的变化导致对方便面的需求减少。

值得注意的是,日清在中国市场一直推行“高端化”路线,在2022年财报中,其强调道,“从即食面行业的竞争格局看,为保证市场份额,商业巨头之间的竞争及价格调整愈演愈烈。年内,本公司坚持高端化战略。致力于将合味道、出前一丁及其他高端产品进一步渗透到中国内地及香港,恢复销量的高增长轨迹”。

“高端”市场的竞争

康师傅、统一等方便食品龙头企业,也在高端化市场早有布局。如统一推出的“汤达人”“茄皇”等,白象旗下品牌鲜面传,康师傅的御品盛宴系、Express速达面馆,叠加优惠的单盒价格也在15元左右。

在多方竞争下,消费者选择更加多样化,合味道一直以“高端”作为产品定位便不再那么具备独特性。深圳市思其晟公司CEO伍岱麒向《华夏时报》记者指出,企业转向高端市场,一方面是因为企业保持利润增长的需求,毕竟各种成本上涨,企业为了保持利润和渠道的利润空间,也不得不将产品线做转型以提高盈利能力。此外这类型快消品的忠诚度很低,而企业为了维持销量也不得不在营销和渠道推广上做得更加到位,因此有更高的毛利率显然企业不会太被动。

“方便面企业转向高端市场布局的原因有几个方面:一是随着消费者收入水平的提高,对食品的品质和口感要求也越来越高。高端方便面能够提供更好的食材和更丰富的口味选择,满足消费者对美食的追求;二是高端方便面的价格相对较高,能够提高企业的盈利能力;三是高端方便面的推出也是为了与其他食品品类竞争,如外卖、快餐等,满足消费者对方便、快捷的需求。”专精特新企业高质量发展促进工程副主任袁帅对《华夏时报》记者表示。

但在他看来,低价方便面市场仍然有一定的发展空间。尽管消费者对食品质量和健康的关注度提高,但低价方便面仍然具有价格便宜、方便快捷的特点,能够满足一部分消费者的需求。特别是在低收入人群中,低价方便面仍然是一种经济实惠的食品选择。然而,低价方便面市场的竞争也同样激烈,企业需要通过不断创新和提升产品质量,以及与其他品牌的差异化竞争,才能在市场中获得竞争优势。

责任编辑:徐芸茜 主编:公培佳

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