“我是膏方老‘粉丝’，以前一到秋冬就手脚冰凉，吹点风就感冒，连续吃了几年，现在好多了！过两天就是立冬，该吃膏方了。”11月2日，安徽中医药大学第二附属医院(安徽省针灸医院）老年病一科内，王阿姨一大早就赶来找俞红五主任开方。
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像王阿姨这样一年一度“如约而至”的市民不在少数，而该院在每年霜降节气后开动好几口大锅一同熬制膏方，也成为一道独特的风景线。
膏方是药，了解体质最重要
“很多人并不了解膏方，它可是中成药里的‘元老’，古人把丸、散、膏、丹并称四大剂型，膏方在古代分‘外敷’和‘内服’两个品类，外敷治疮疡，内服养气血，我们现在所说的膏方更多是内服膏方。”俞红五介绍。
“民间有‘今冬进补，明年打虎’的说法，很多人把膏方默认为养生产品，但膏方本来是治疗慢性疾病的，如果身体健康，尤其是实热、湿热、痰湿体质的人，并不适合吃。而且膏方是一人一方，想要调理体质，一定要到医院来请医生辨证施治，才能保证最好的效果。”俞红五说，有些人群甚至不适合服用膏方，比如急性病发作期，要先治病再滋补；孕妇胎元未稳，不宜大剂温补；糖尿病患者不适合服用膏方；消化功能差的人也很难吸收荤胶，吃下去反而会造成身体负担。
一人一锅，一剂制作要三天
“一剂膏方有时要用到十多斤的中药材，药材要浸泡、反复煎煮、去渣浓缩，最后还要请出‘胶’或‘糖’来收膏，膏方本质是半固体状的高浓度中药”，安徽省针灸医院主任药师、药学部主任杨满琴说，膏方制作工艺复杂，整个流程需三天时间，一人一方、一人一锅制备出来才功效显著。
杨满琴介绍，药剂师拿到药材后，首先是清洗和浸泡，有效成分在之后的煎煮中才能充分析出；第二步要进行两到三次的煎煮，一次煎煮要一到两个小时；煎煮好的这个药液要经过一晚沉淀，第二天上午进行浓缩；浓缩到一定程度后，加入冰糖、蜂蜜之类，或胶类药材进行收膏；收膏完成进行装盒，为避免霉变，还有一个长达12个小时的晾膏过程。膏方制作要三天时间才能成品。
年轻人群，可用膏方调体质
提起膏方，很多人脑海中想到的是患有各种慢性病的老人，俞红五说，其实，现在“00后”来开膏方的也很多。实际上，门诊见到的很多年轻人，特别是年轻女性，从中医角度看都有体虚、气虚的表现，甚至还有阳虚的小姑娘，整日手脚冰凉，一入秋就捧个热水袋，这些人都适合通过膏方来调整体质。
近年医院推出了一款名叫“桃花饮”的膏方，人称“可以喝的面膜”，因为连续吃几周气血上来后，面若桃花，气色提亮不少。这种养生膏方很受年轻人欢迎。
这两年带孩子来开膏方的家长也不少，大多是为了“冬天补一补，春天蹿个头”。
小孩不是不能吃膏方吗？省针灸医院儿科主治医师胡怡超说，小孩不能吃荤膏。比如说鹿茸、阿胶、红参、淫羊藿这些滋补类药物，都不建议吃，可能会导致孩子性早熟，甚至骨龄偏大，长不高。但像用蜂蜜、饴糖等收膏的素膏是可以考虑的。有的孩子阴虚，可以用些清热滋阴的药物；有的孩子阳虚，可添加桂枝、山萸肉等；脾胃虚弱的孩子，可用山药、茯苓、陈皮等健脾胃的药，还可加一些助消化的药，比如炒二芽、焦山楂等。
“有些膏方确实对湿疹、哮喘有效；另外，针对一些孩子的注意力不集中、记忆力差等问题，还可加入益智仁、远志等中药材来调理。”胡怡超说，无论是哪种膏方，一定要到医院找专科的医生定制。
记者 陶妍妍 程兆
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